Rk Bakeware China-Aluminio Small Cake Mould

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Vado dritto al punto: questa padella di alluminio anodizzato da 8 x 3 polliciE' il marchio che abbiamo tenuto al pasticceria dove lavoravo, quello che ho sempre ordinato quando stoccavo una nuova cucina di ristorante, e l'unica cosa che uso a casa.Non troppo costoso., o; un set di tre vi costerà circa 36 dollari.

Non solo la profondità aggiuntiva sarà utile a qualsiasi torta (di seguito), ma rende la padella più versatile, quindi può essere utilizzata in una più ampia gamma di ricette e sostituire molte padelle speciali.(Nei miei giorni di ristoranteL'insolita profondità rende questa padella perfetta per dolci spesse a spugna che devono essere divise in strati sottili,come la genosa o la chiffon, così come per le charlottes, la torta al mousse, e persino la cheesecake.

Nido, non appiccicoso

Questo è lo stile di padella per torte con cui siamo cresciuti, facilmente disponibile in quasi tutti i supermercati.una "caratteristica" che può rendere piuttosto difficile congelare i lati di una torta a strati.

A prima vista, si potrebbe pensare che queste padelle producano una torta perfettamente eccellente, ma lasciate che vi attiri l'attenzione su alcune aree problematiche: la crosta scura e rugosa lungo la parte superiore,la spessa crosta marrone lungo il fondo, e una banda di torta leggermente più scura appena sopra.

Lato rettilineo, anodizzato in alluminio, extra profondo

Come ho detto, la mia padella preferita non è fatta solo di alluminio anodizzato, è anche molto profonda, come questa padella per torte da Fat Daddio's.

Quei lati super-alti proteggono la torta nel forno, permettendole di cuocere liscia e pallida, il che significa che la crosta superiore sarà delicata e sottile sopra la briciola umida e soffice.La protezione aggiuntiva offerta da una padella a lato alto è particolarmente utile per le persone con forni che possono funzionare un po 'caldo, o quelli i cui forni elettrici hanno una potente bobina superiore.

Lato rettilineo, alluminio anodizzato, profondità extra, 9 pollici

La maggior parte delle scatole di miscela di torte includono istruzioni per cucinare con padelle di 8 o 9 pollici, portando molte persone a credere che queste due dimensioni siano praticamente intercambiabili.Quando si lavora con un cilindroQuindi, quando usi la stessa quantità di impasto, non solo la torta sarà molto più sottile per natura, ma sorgerà un nuovo problema:sotto-riempimentoSenza una massa sufficiente nella padella, una torta non sale bene o in modo uniforme; il cambiamento della superficie significa che la massa sarà impostata più velocemente di quanto possa salire, portando a strane bolle, crepe,e macchie nella crosta..

Informazioni sulle società

JF Sheet Metal Technology Co.,Ltdè stata fondata nel 2014, è una vendita di materiali hardware e prodotti, supporto alle vendite e l'importazione e l'esportazione di agenti di varie imprese di materie prime. I suoi servizi includono l'industria della cottura, l'industria automobilistica,industria elettrodomestici, strutture sociali e pubbliche, ecc.Sosteniamo pratico, persistente, responsabilità, spirito imprenditoriale. Prendi la buona fede come questo, crea l'idea di gestione win-win,crea un buon ambiente d'impresa.A un nuovo modello di gestione, tecnologia perfetta, e servizio premuroso, eccellente qualità per sopravvivere.aderiscono a utilizzare i propri servizi per impressionare i clienti.

Domande frequenti

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